Ist das Verwaltungszentrum des Departementes Vaucluse, bekannt für seine Erdbeeren, Bonbons, den Trüffelmarkt (Dez- Februar) und  für den  gigantischen  Wochenmarkt  am  Freitagvormittag in der ganzen  Innenstadt.

Daneben sind auch viele Baudenkmäler zu besichtigen (  Kirchen, Synagoge, Altes Krankenhaus mit berühmter Apotheke! )